麻辣香乾

麻辣香乾是一道色香味俱全的特色名小吃，屬於徽菜系。麻辣香乾色澤金黃，乾香麻辣，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。香味撲鼻，健脾開胃，有溫中、散寒、開胃、消食的作用能增進食慾，幫助消化。

主料

香乾300克

調料

蔥 5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，醬油10ml，香油5ml。

做法

1，把香乾切成片。

2，蔥姜蒜分別切末。

3，把蔥姜蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。

4，澆到香乾上拌勻即可。

特點

麻辣香乾色澤金黃，乾香麻辣，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。香味撲鼻，健脾開胃，有溫中、散寒、開胃、消食的作用能增進食慾，幫助消化，特別適合年輕一族，辣爽無比！麻辣香乾也是徽菜中特有的一道菜。

麻辣香乾具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微甜的特點。可以增進食慾，幫助消化與吸收。