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桂發祥麻花
桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承傳統工藝的百年老字號麻花老店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”，並位列其首。產品特點是酥脆香甜，味美...
麻花簡介 歷史典故 製作方法 產品特點 選料精細複雜 -
油茶麻花
油茶麻花：是西安的傳統坊間小吃。油茶以小麥麵粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調味料，用清油炒熟熬成湯，再將現成的麻花下到煮好的油茶中，舀到碗裡後面上撒上芝...
食品簡介 製作工藝 營養價值 文化底蘊 -
小麻花
小麻花是一道古老的漢族小吃。目前主要產地在湖北省崇陽縣。小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨...
小麻花 釋義 植物物種 方言 食品 -
麻花
麻花是中國的一種特色健康食品，目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可...
健康飲食 製作方法 製作工藝 加工製作 主要品種 -
柘城雞爪麻花
雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。老人食之不硌牙，哺餵幼嬰可代乳，病人吃了生津開胃...
簡介 製作方法 歷史由來 現今發展 榮獲獎項 -
大麻花
大麻花是天津，山西，江蘇，東北，陝西等地區特色傳統名點之一。主要材料有上白麵粉，酵種，飴糖等，輔料有明礬粉，食鹼，花生油等。具有香甜酥脆的特點。酥脆香甜...
原料 製法 天津大麻花 東北大麻花 -
陳昌銀麻花
陳麻花是古鎮最具風味的小吃。到了重慶不去老街，那你準沒有口福，而到了老街不去嘗嘗老鎮的麻花，那你真算是沒到過磁器口了。各種風味的麻花，甜的、辣的、麻的滿...
簡介 陳麻花的傳說 相關公司 陳昌銀的創業史 -
饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳...
簡介 製作方法 製作工藝 市場製品 歷史典故 -
天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的傳統名點。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字...
絕妙之處 製作工藝 特色 典故 -
稷山麻花
稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮西位村...
麻花起源 歷史沿革 現代發展 製作方法 經濟價值
