麻油蘿蔔

白蘿蔔1/2個、胡蘿蔔1/2個、花椒10粒、乾辣椒3個、白砂糖2小匙、鹽1小匙、雞精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。 1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨切細絲，裝盤後灑上白砂糖、鹽和雞精。 3、1分鐘後油鍋出香味、微微冒煙時，撈出花椒、辣椒、趁熱把炸好的麻油淋到蘿蔔絲上，拌勻並調入白醋即可食用。

所屬菜系

：江浙菜

適用人群：

懷孕早期準媽媽

麻油蘿蔔的做法：

原料：

白蘿蔔1/2個、胡蘿蔔1/2個、花椒10粒、乾辣椒3個、白砂糖2小匙、鹽1小匙、雞精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。

做法步驟：

1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨切細絲，裝盤後灑上白砂糖、鹽和雞精。
2、中火將油加熱，放入花椒，該小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，在把乾辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
3、1分鐘後油鍋出香味、微微冒煙時，撈出花椒、辣椒、趁熱把炸好的麻油淋到蘿蔔絲上，拌勻並調入白醋即可食用。