麻汁蒜泥豆角

1、豆角摘淨，清洗乾淨； 3、將豆角切段，一寸左右，放盤； 4、將麻醬加少許鹽、醋、蒜泥、香油調勻；

原料：

豆角400克、芝麻醬50克、醋50克、精鹽、雞精、香油。

做法：

1、豆角摘淨，清洗乾淨；
2、鍋中放適量清水，燒開後放入豆角，以淹沒豆角為好，待豆角變色後撈出，放入涼水中浸泡，反覆兩次，待豆角完全變涼後撈出；
3、將豆角切段，一寸左右，放盤；
4、將麻醬加少許鹽、醋、蒜泥、香油調勻；
5、根據自己口味將調好的麻醬汁淋在豆角上即可。