麻將汁

用料為芝麻醬、鹽、味素、香油、蒜泥。將麻告用香油調稀，加鹽、味素調和均勻，為褚色鹹香味。拌食葷素原料均可，如麻資拌豆角、麻汁黃瓜、麻汁海參等。