儀器概述
麵粉麵筋測定儀用來測定麵粉中麵筋含量及麵筋質量(麵筋指數)的專用儀器，麵筋指數用來評價麵筋筋力的強弱。此儀器適用於小麥粉和全麥粉的測定，廣泛套用食品和麵粉加工，糧油科研機構、糧食貯藏等部門。此儀器適用於小麥粉和全麥粉的測定，廣泛套用於食品和麵筋加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。操作方便，測量準確。技術指標執行國標GB/T14608-93及SB/T10248-95.
特點
洗滌時間調整範圍增大
雙泵供水使流量穩定性提高
可單雙頭操作
外形重新設計防腐性能提高
主要技術參數
| 洗滌麥粉量 | 10.00±0.01g |
| 攪拌器轉速 | 120r/min |
| 細洗滌網規格 粗洗滌網規格 | GFIW0.08/0.045(平紋)(200目/寸) GFIW0.0630/0315(平紋)(26目/寸) |
| 和面時間 | 0-1min(可調) |
| 洗滌時間 | 1-9min(可調) |
| 麵筋含量 | 兩次測定結果之羝不大於平均值的1.0% |
| 麵筋指數 | 在指數70~100之間兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。 |
| 工作電壓 | AC220V±10% 50Hz |
| 工作環境 | 溫度0~40℃ 相對溫度<80% |
| 外形尺寸 | 280mm×320mm×380mm |
| 重量 | 18kg |
