相關詞條
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玉米粉麻桿糖
麻稈糖香甜味美，酥脆可口，營養豐富，是人們喜食的糕點佳品。用玉米粉生產麻稈糖，原料廣泛，方法簡單，是加工增值致富的好項目。
製法 相關條目 -
玉米粉雞蛋餅
玉米粉雞蛋餅，是一道家常主食，製作原料主要有玉米粉、麵粉、雞蛋等。
食材 做法 小提示 -
中國麵粉城
中國麵粉城即河南省永城市，因為永城擁有出色的麵粉加工能力和優質的麵粉質量，2005年10月12日中國食品工業協會授予永城市“中國麵粉城”稱號，永城也是中...
獲獎原因 發展經過 後續發展 其他信息 -
苦蕎麵粉
苦蕎麵粉又稱苦蕎粉。生長在涼山州海拔1800以上高寒無環境污染地區生長的苦蕎為原料，經浸洗、脫殼、磨粉等工藝精製而成。苦蕎粉色澤暗黃（苦蕎產品特有的色澤...
苦蕎主食 營養價值 -
玉米粉
玉米面有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面（黏玉米）。 玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油...
營養成分 主要功效 食用指南 飲食文化 -
麵包
麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤...、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包...2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
海綿蛋糕
5.把過篩的低筋麵粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀攪拌到看不見...蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度，和加入的麵粉原料附著在蛋白...的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料...
簡介 製作原理 用料配方 菜品特色 營養價值 -
烘焙[麵包、蛋糕類產品製作流程之一]
是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉...分次加入攪拌均勻，最後依序加入水（或牛奶、果汁等）與麵粉拌 ...
製作階段 何謂烘焙 營養價值 重要地位 飲食文化 -
炸豬排
所需食材原料豬夾心肉250克，鹹麵包屑100克，雞蛋1隻，麵粉50克... 芹菜25克 酸黃瓜25克 小麥麵粉150克 雞蛋100克 黃油65克調料...。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的蔬菜。小麥麵粉麵粉富含...
所需食材 營養分析 適合人群 製作過程 製作提示 -
烘焙
是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍。此外...依序加入水（或牛奶、果汁等）與麵粉拌勻即可。 ⑵直接攪拌法 酥硬性小西餅...
製作階段 營養價值 重要地位 飲食文化 製作要訣
