形態特徵
麵條樹
麵條樹常綠喬木，葉3～8片輪生，長圓形或倒卵狀長圓形，側脈纖細，密而平展，與中脈呈直角。聚傘花序頂生或近頂生，花冠高腳碟形，白色；花冠中部以上膨大。果2個，線形下垂，長達75cm。一般高10多米，最高可達40多米。樹幹粗壯，枝葉茂盛，葉大而美，一葉三色。雌雄同株，雌花叢集成球形，雄花集成穗狀。在它的枝條上、樹幹上直到根部，都能結果，結果的時間一年內有9個月。每個果實是由一個花序形成的聚花果，果肉充實，味道香甜，營養很豐富，含有大量的澱粉和豐富的維生素A和B及少量的蛋白質和脂肪 。
生長環境
喜陽光，喜溫暖至高溫環境，越冬不宜低於-5℃，喜濕潤怕乾燥，環境濕度宜保持在50%以上，根系發達，有一定抗風能力，適生於深厚肥沃疏鬆的酸性沙壤土。
分布範圍
產於中國華南地區，分布於南太平洋斐濟、玻里尼西亞、塔西提等島嶼國家。在巴西、印度、斯里蘭卡等國家和非洲熱帶地區均有種植。中國的廣東和台灣等地也有種植。
主要價值
麵條樹果實曬乾為乾須果，煮熟後可食用。木材特別適合做黑板。此外，還可作城市綠化，抗風力強，也可作大氣污染較重的廠礦區和石山的綠化樹種。
繁殖方法
麵條樹用播種或扦插繁殖。土壤有機質含量，交換態鈣含量，pH值均與植株生長呈顯著正相關，土壤有機質含量高，pH值趨於中性有利於植株生長，在生產上，改良土壤酸性，增施有機肥，提高土壤有機質含量和pH值是糖膠樹高效栽培的一項重要技術措施。
