食品用料
主料
雞肝185 克麵包200 克輔料
洋蔥1個 牛奶125 克 雞蛋2個 菜花小半棵調料
法香葉 1大把 肉豆蔻半茶勺 黃油38 克 乳酪適量 奶油150 毫升 細香蔥適量製作方法
1、麵包是買的，法面是自己烤的。都已經放置了兩天，已經幹了。切成約1cm立方的小塊2、新鮮歐芹葉需要很多，這盆給我摘完了
3、將歐芹葉和洗淨的雞肝用攪拌器打成泥
4、洋蔥切碎，過油炒香
5、將洋蔥、麵包塊、雞肝泥放入一個面盆
6、牛奶加肉豆蔻粉、鹽和胡椒煮開
7、牛奶趁熱加入到面盆中，快速攪拌，然後蓋上蓋子，用熱牛奶來慢慢將麵包中的麵筋都出來。燜約10-20分鐘
黃油打發
8、加入蛋黃，攪拌均勻
9、蛋黃泥倒入面盆中
10、蛋白打發到僵硬，加入到面盆中。小心攪拌
11、拌好的麵包泥
12、乾淨的廚房巾打濕、擰乾。將麵包泥倒在廚房巾上，捏成香腸形。然後像糖果一樣包起來，兩端擰緊。放入足夠大的鍋中，煮20-25分鐘，中間需要翻次面
13、煮好的麵包腸切約1 cm厚的片
14、麵包片在鍋里過油，煎到兩面金黃
15、煎好的麵包片擺入烤盤
16、花菜用微波爐蒸鍋蒸到軟了。撒鹽、胡椒調味
17、花菜也擺在烤盤上。奶油淋在花菜和麵包腸上
18、最後撒上乳酪絲和Feta，放入烤箱烤到乳酪融化，即可
