麵包糠炸雞翅

麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾制後，再經過均勻粉碎而來，是一種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面。粘裹麵包糠的雞翅經過油炸，香酥脆軟、可口鮮嫩、肉汁豐盈、營養豐富。

基本信息

• 中文名：麵包糠炸雞翅
• 外文名：Fried chicken wings with bread bran
• 主要食材：雞翅，醃料，蛋白，麵粉，麵包糠
• 口味：味道鮮美
• 功效：雞翅溫中益氣，補精添髓，強腰健胃

材料:

雞翅，醃料，蛋白，麵粉，麵包糠

做法:

1.買來雞翅後洗乾淨,紐奧良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰櫃醃製幾個小時.
2.把雞翅從冰櫃拿出,倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上麵粉,拖下蛋液,再裹上麵包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.