《醫宗粹言》
“消食去積滯用麩炒，不爾氣剛，恐傷元氣。”生枳殼藥性猛烈，炒後藥性緩和，對胃的刺激也小得多。有健脾開胃，調五臟，下氣，止嘔逆，消痰功效。治反胃，霍亂瀉痢，消食，破癥結痃癖，五膈氣，除風明目及肺氣水腫，利大小腸，皮膚癢。
【功能主治】 理氣寬中，行滯消脹。用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停；胃下垂，脫肛，子宮脫垂。
補充回答
枳殼
【英文名】 FRUCTUS AURANTII
【製法】
枳殼:除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，乾燥後篩去碎落的瓤核。本品為不規則弧狀條形薄片，長達5cm，寬達1.3cm。切面外果皮棕褐色至褐色，中果皮黃白色至黃棕色，近外緣有1～2列點狀油室，內側有的有少量紫褐色瓤囊。
麩炒枳殼:取枳殼片，照麩炒法（附錄Ⅱ D）炒至色變深。本品為不規則弧狀條形薄片，色較深，有的有焦斑。
【性狀】 本品呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色或褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12 瓣，少數至15瓣，汁囊乾縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。
【鑑別】
（1） 本品粉末黃白色或棕黃色。中果皮細胞類圓形或形狀不規則，壁大多呈不均勻增厚。果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，氣孔近環式，直徑16～34μm，副衛細胞5～9個；側面觀外被角質層。汁囊組織淡黃色或無色，薄膜狀，表面觀表皮細胞狹長、皺縮，並與下層細胞交錯排列。草酸鈣方晶存在於果皮和汁囊細胞中，呈斜方形、多面體形或雙錐形，直徑3～30μm。螺紋、網紋導管和管胞細小。
（2） 取本品粉末0.5g，加甲醇10ml，加熱回流10分鐘，濾過，取濾液1ml,加四氫硼鉀約5mg,搖勻，加鹽酸數滴，溶液顯櫻紅色至紫紅色。
含量測定
照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；乙腈-水（21.5:80.5）（用磷酸調節pH值至3）為流動相；檢測波長為283nm。理論板數按柚皮苷峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備 精密稱取減壓乾燥至恆重的柚皮苷對照品15mg，置50ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，精密量取5ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得（每1ml中含柚皮苷60μg）。
供試品溶液的製備 取本品粗粉約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加甲醇50ml，密塞，稱定重量，加熱回流1.5小時，放冷，密塞，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，精密量取續濾液10ml，蒸乾，殘渣加水3～5ml使溶解，放冷，通過聚醯胺柱（50～80目，2g，內徑1.8cm，濕法裝柱），以水25ml洗脫，棄去水液，再用甲醇50ml洗脫，收集洗脫液，轉移至50ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，用微孔濾膜（0.45μm）濾過，取續濾液，即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各20μl，注入液相色譜儀，測定，
即得。
本品含柚皮苷
（C27H32O14）不得少於4.0%。
【性味歸經】 苦、辛、酸，溫。歸脾、胃經。
【功能主治】 理氣寬中，行滯消脹。用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停；胃下垂，脫肛，子官脫垂。
【用法用量】 3～9g。
【注意】 孕婦慎用。
【貯藏】 置陰涼乾燥處，防蛀。
【備註】 （1）栽培變種主要有黃皮酸橙Citrus aurantium ‘Huangpi’、代代花Citrus aurantium?‘Daidai’、朱欒Citrus aurantium ‘Chuluan’、塘橙Citrus aurantium ‘Tangcheng’。
