麥蒿水餃

麥蒿水餃，是一道家常主食，製作原料主要有麥蒿、芽蔥、姜、豬肉、雞蛋。

原料

麥蒿、芽蔥、姜、豬肉、雞蛋。

生產製作

1、麥蒿摘洗乾淨；

2、入開水中焯一下；

3、用冷水浸泡半天，中途換兩次水；

4、麥蒿擠乾水分切碎備用；

5、豬肉切丁，蔥姜切末備用；

6、以上原料混合，添加油、鹽、味素、生抽拌勻；

7、添加生雞蛋攪勻即可；

8、依自己的手法包成餃子狀；

9、餃子開水下鍋，三點三開撈出即可。