二月二的麥蒿水餃

二月二的麥蒿水餃，美食，主要原料有麥蒿、芽蔥、姜、豬肉、雞蛋，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常餃子。

材料:

麥蒿、芽蔥、姜、豬肉、雞蛋。

做法:

1、麥蒿摘洗乾淨；
2、入開水中焯一下；
3、用冷水浸泡半天，中途換兩次水；
4、麥蒿擠乾水分切碎備用；
5、豬肉切丁，蔥姜切末備用；
6、以上原料混合，添加油、鹽、味素、生抽拌勻；
7、添加生雞蛋攪勻即可；
8、依自己的手法包成餃子狀；
9、餃子開水下鍋，三點三開撈出即可。