![鹽膽水[鹽膽水]](/img/6/df5/nBnauM3XwQDOyQDMwIDN0ETN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLyQzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "鹽膽水[鹽膽水]")
主要特性
鹹、苦、有毒。
鹽膽水有大毒。治痰厥，用鹽膽水灌進，隨同痰吐出，所以不中毒。其他病，鹽膽水可不入口。即便是外擦，凡瘡有鮮血者，亦不宜用..
〔時珍曰〕阿井在今兗州陽穀縣，即古東阿縣也。
又名滷水。[時珍說]鹽下瀝水,則味苦不堪時食，今人用此水，收豆腐。[獨孤滔說]鹽膽煮四黃，焊物。
鹽膽水-滷水沈括《筆談》云：古說濟水伏流地中，今歷下凡發地下皆是流水。東阿亦濟水所經，取井水煮膠謂之阿膠。其性趣下，清而且重，用攪濁水則清，故以治淤濁及逆上之痰也。
又青州范公泉，亦濟水所注，其水用造白丸子，利膈化痰。
《管子》云：齊之水，其泉青白，其人堅勁，寡有疥瘙，終無痟酲。
水性之不同如此。陸羽烹茶，辨天下之水性美惡，烹藥者反不知辨此，豈不戾哉。
食用用途
滷水鵝掌主要的用途是點制豆腐。
從豆子到豆腐的傳統作法大體分下列幾個過程：
一:把豆子先用水浸泡，一般看溫度而定，現在天氣約二十個小時左右,把豆子全部泡開了差不。
二:把豆子磨成豆漿現在一般都是用機器磨了，傳統的石器加工是難得見到啦。
滷水大連鮑三:磨好的豆漿，用開水泡湯後再過濾.把豆渣濾出來。
四:過濾後的豆漿再燒開叫燒漿，燒好了漿的豆漿待冷卻到一定的溫度才可能用鹽膽水點膏。
五:奶白的豆漿水一放入鹽膽水就出現了豆腐花開始沉澱，沉澱好的豆腐花裝入沙袋。放入一盆中，靜置約半小時 就成豆腐了。這時還要待其完全冷卻才可以用刀切。
滷水點豆腐藥用價值
主治
各種蟲蝕病，頸瘺（頸部淋巴結核），疥癬，痰厥。
鹽膽水①《本草拾遺》："主匿蝕，疥，癬，瘺，蟲咬。"
②《綱目》："痰厥不省，灌之取吐。"
③《隨息居飲食譜》："吐衄不止者，鹽滷浸足。"
附方
鹽膽水有大毒。治痰厥，用鹽膽水灌進，隨同痰吐出，所以不中毒。其他病，鹽膽水可不入口。便是外擦，凡瘡有鮮血者，亦不宜用鹽膽水，以免它進入血管，使人中毒。
【附方】治癤癰：鹽滷水加白面熬成漿糊，攤於一厚紙上（紙中心剪一孔備流膿用），貼於患處。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）
偏方
1、風熱赤眼, 虛腫澀痛.用鹵鹼一升、青梅二十七個、古錢二十一文, 密封於新瓶中, 開水煮一頓飯時間, 取出靜放三天.點眼, 一天點三、五次.
2、牙齒腐爛.取上好鹼土, 熱水淋之, 去渣留汁, 瓦罐熬乾.刮下, 加麝香少許, 研細, 搽患處。
中毒解救
本草綱目中有記載1.立即餵灌大量豆漿(也可用黃豆粉調後灌入)，使胃內的滷水與豆漿相互作用而生成豆腐，從而解除滷水的毒性。如無豆漿，也可灌餵米湯。然後再用溫水洗胃，用手指、筷子等按壓患者舌根催吐(注意動作要輕)，反覆多次，儘量使滷水排出。
2.洗胃後再灌服麵糊、濃米湯、雞蛋清、牛奶等，以保護胃黏膜。
3.如出現呼吸麻痹，可行人工呼吸;如出現休克，可針刺、按壓人中、湧泉穴等。
4.鬱金、細辛、甘草各等份，共為細未，服5克，用涼開水送服，1小時1次，連服2～3次，對滷水中毒有效。輕度滷水中毒，適當飲些食醋，也有解毒作用。
