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鹹茶
鹹茶是一道美味可口的傳統名點。這種一枝獨秀的習俗一般只在廣東東部和湖南西部小部分地區存在。又一說。汕尾市特色小吃，是招待顧客來賓，聯繫鄰里的一個重要交流...
鹹茶 汕尾市鹹茶文化 -
鹹飯
鹹飯是福建閩南地區的傳統小吃，屬於閩菜系。大部分閩南人人都會做這種飯。為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉鹹飯等。
菜品特色 做法 -
新胖子口味肉蟹煲
——上等雞爪煲，鮮美香濃，營養豐富，老少皆宜 ——特色牛蛙煲，滋補解毒，營養佳品，口感鮮香 極品河蟹煲，新鮮美味，香濃可口，人人喜愛
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臨海鹹飯
臨海鹹飯是臨海的風味小吃，為米飯的一種煮法，種類繁多，有蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、鮮香五花肉丁鹹飯等。和炒飯相反，鹹飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值...
分布 做法 -
鹹蛋黃包
鹹蛋黃包是以豬肉和鹹蛋黃為餡料的包子，蛋黃鹹香，餡嫩有勁，實在飽滿，這種包子營養豐富，具有益智補腦的功用。
製作材料 烹飪方法 食譜營養 食譜相剋 -
鹹蛋黃焗玉米
鹹蛋黃焗玉米是以罐裝甜玉米粒、鹹蛋黃、生粉等為主要食材做成的一道美食。
材料 做法 -
鹹酥雞
利用回鍋油炸出來的雞肉較香，這也是商家愛用回鍋油的原因。 但是回鍋油炸出來的雞肉會有一個缺點，就是油味會較重，而且油較不易甩乾。 可以解決利用回鍋油炸雞...
簡要介紹 口味特色 油脂熱量高 -
鹹雞蛋
鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。鹹雞蛋的醃製方法因地區不同而略有差異，各種醃製方法又有其獨特的口味，大...
簡介 醃製方法 黃沙醃蛋法 飽和食鹽水醃製法 麵糊醃製法 -
舌尖上的誘惑：誘人家常川菜大全
醬香大排/醬香濃鬱火爆腰花/口味鹹鮮魚香腦花/魚香味厚家常腦.../姜味濃郁、鹹酸鮮香泡椒木耳/酸辣脆嫩涼拌木耳/鹹鮮爽口剁椒...鴨肝/五香味濃郁豆瓣鵝腸/香辣誘人香酥小黃魚/鹹鮮酥脆老醋蜇...
基本介紹 圖書目錄 -
東北菜
今天的東北菜[1] 。特點亂燉東北菜一菜多味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味...菜餚表現了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆里嫩、外酥內爛的特徵，口味...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜
