鹵野鴿

只調料料酒、醬油、薑汁、滷汁、麻油1、將野鴿宰殺,去毛、內臟,洗淨。 分鐘。 分鐘。

食材明細

主料

野鴿4 只

調料

料酒、醬油、薑汁、滷汁、麻油

製作步驟

1、將野鴿宰殺,去毛、內臟,洗淨。晾乾後,放入盆內,加入料酒、醬油、薑汁拌勻,醃20 分鐘。
2、將滷汁鍋放火上,放入淨野鴿,燒沸後,中火浸滷約30 分鐘。撈出,再用麻油塗在野鴿表皮,即成。

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