材料
豬皮1張,蔥2根,薑片3片,八角1個,醬油100㏄,紹興酒30㏄,水500㏄,香菇肉燥滷汁500㏄
做法
1.豬皮洗淨去毛後,入滾水中汆燙;蔥切段備用。
2.中放入豬皮以外的其他材料煮滾後,再放入豬皮煮開,轉小火鹵1小時即可。
鹵豬皮,做法為豬皮洗淨去毛後,入滾水中汆燙;蔥切段備用。中放入豬皮以外的其他材料煮滾後,再放入豬皮煮開,轉小火鹵1小時即可。
豬皮1張,蔥2根,薑片3片,八角1個,醬油100㏄,紹興酒30㏄,水500㏄,香菇肉燥滷汁500㏄
1.豬皮洗淨去毛後,入滾水中汆燙;蔥切段備用。
2.中放入豬皮以外的其他材料煮滾後,再放入豬皮煮開,轉小火鹵1小時即可。
花生鹵豬皮,美食,主要原料有豬皮、花生、滷料。
基本信息 食材明細 做法豬皮250克、黃豆50克(提前3小時左右用水泡發)、青瓜100克、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、生薑3片、料酒、老抽、芝麻油、生抽、醋、辣椒油、生薑、...
做法 經驗分享豬皮鹵高麗菜,美食,材料是乾豬皮1張、高麗菜 1/2個 、金針 20根、蔥 1支、高湯 3~4杯、肉羹 4兩、蒜頭 5個、鹽 2小匙、糖 1/3大匙 、...
豬皮適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用。
概述: 材料: 做法: 貼士:用料 材料 用量 豬皮 4張 蔥 1根 醬肉料包 1包 料酒醬油鹽冰糖等等 適量 做法 1. 豬皮焯水。 豬皮卷 2. 然後緊緊的捲起來。 豬皮卷 3. 用線綁好。 豬皮卷 4. 卷好的豬皮扔進鹵湯里煮。家裡...
用料 做法以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料,放入調製好的滷汁中,旺火燒開,小火浸煮,使滷汁滋味緩慢滲入原料肌理,便成為香濃味美的滷製品。鹵...
發展歷史 加工方法 製作時間 風味形成 特色風格《自家鹵》是2011年9月1日由成都時代出版社出版的圖書,作者是典尚文化工作室。本書介紹了滷菜的概念特點、滷汁的製作、滷汁配製須掌握的要點難點及一百多款...
編輯推薦 目錄在我國,北京烤鴨名天下,廣州燒鵝聞名中外。而如今潮汕滷鵝也漸漸被人們所熟知,大有揚名海內外之勢。 它既是潮汕尋常百姓家中的常菜,也是入得大席的潮汕特色菜...
起源 附錄