鵪鶉生薑赤豆粥

2. 2. 小帖士-食物相剋：

菜系及功效：腹瀉調理食譜 痢疾食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 動脈硬化食譜
口味：原本味 工藝：煮

製作材料

主料：鵪鶉肉250克,赤小豆50克
輔料：姜5克

製作方法

1. 先將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗淨，切成小塊。
2. 將赤小豆、生薑（切片）洗淨，與鵪鶉塊一同入鍋，加水適量，煮至肉熟豆爛，棄去生薑即成。 小帖士-健康提示：
1. 補益五臟，清熱解毒，止瀉痢。
2. 適用於小兒紅白痢疾。
小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。