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鵝
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。中國鵝起源於東北，在《...
動物概述 生活習性 形態特徵 種群分布 營養成分 -
家鵝[家禽]
鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬於家鵝。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。 脖子很長，身...
形態特徵 生活習性 營養價值 養殖技術 文學作品 -
肉鵝
《肉鵝》是2007年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是尹兆正。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 技術要點 棚式育肥技術 -
揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝，江蘇揚州漢族名菜，形態飽滿，爛而不散，色澤黃橙油量，質感松嫩、肥而不膩，鮮鹹.揚州人俗稱其為老鵝，是在有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺...
歷史 烹製 -
常見食材的128種做法：雞鴨鵝篇
《常見食材的128種做法雞鴨鵝篇》是2011年湖南美術出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
雛鵝飼養
雛鵝是指剛破蛋出生不久的鵝。雛鵝的飼養管理是整個養殖過程的基礎, 雛鵝絨毛稀少, 體小嬌嫩, 體溫調節能力差, 消化機能不完善, 抗病力弱。如果不加強飼...
雛鵝的生理特點 育雛前的準備 雛鵝的選擇 雛鵝的飼養 飼養管理 -
鵝肝
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，鵝肝是鵝體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。鵝肝的出名還因為法國著名的料...
營養成分 營養價值 食用 歷史 選材製作 -
花椒鵝塊
花椒鵝塊是浙菜菜譜之一，以鵝肉為製作主料，花椒鵝塊的烹飪技巧以酥炸為主，口味屬於炸燒味。花椒鵝塊的特色：色澤金黃，外酥里嫩，濃香四溢。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
鵝腸草[鵝腸草]
鵝腸草，繁縷，石竹科。越年生草本。莖枝細弱，下部平臥，生有一縱列柔毛。葉對生，卵形，基部圓形。二歧聚傘花序頂生。花白色，雄蕊3~5枚。中國中部和南部各省...
形態特徵 分布範圍 主要價值 中醫傳承 文化內涵 -
食[天文]
字從人，從良。“良”意為“拖尾到底”，引申為“從生到死”“人”與“良”聯合起來表示“維持人一生的東西”。食，飠米也。——東漢·許慎《說文》。按，六穀之飯...
基本內容 字形結構 詳細釋義 康熙字典 說文解字
