鴿子絲炒鴿子蛋

材料鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味素、水、油、蔥花、醬油[1] 。 做法將鴿子蛋打開加鹽、味素、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。

材料

鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味素、水、油、蔥花、醬油 。

做法

將鴿子蛋打開加鹽、味素、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。