簡介
狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據說一天可以吃和自己體重相當的食物。因為壽命長，偶爾可發現巨大型的個體。因肉味極佳，成為釣魚的好對象。
狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種;中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細長，稍側扁;口裂極寬大，約為頭長的一半;齒髮達;背鰭及臀鰭位靠後並相對;體側有斑。狗魚生長快，肉質細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經濟魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經濟魚類有很大的危害。
分類
帶紋狗魚(Esox americanus)
白斑狗魚(Esox lucius)
北美狗魚(Esox masquinongy)
暗色狗魚(Esox niger)
黑斑狗魚(Esox reichertii)
網紋狗魚(Esox reticulatus)
蟲紋狗魚(Esox vermiculatus)
分布
世界上多達8種狗魚，我國分布有兩種狗魚，主要分布於黑龍江流域。此外，新疆額爾齊斯河流域生活著另一種白斑狗魚(E.lucius)，其區別在於體側斑點是淡藍白色斑。
國內分布於黑龍江小系江、河、湖泊處;國外分布在俄羅斯。大型淡水魚類。一般體長在600毫米左右，體重在1000-2000克，最大的個體體重可達16公斤以上。體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴。口大，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小。側線不明顯。背鰭後移，與臀鰭相對。體背青銅色，腹部白色，體側具有黑色斑點。但常因棲息環境不同而有新變化。
形態特徵
鴨魚狗魚體細長，稍側扁，尾柄短小。頭尖，吻部特別長而扁平，似鴨嘴。口裂極寬大，口角向後延長可達頭長的一半。齒髮達，上下頜、犁骨、篩骨和舌上均具有大小不一致的白斑狗魚錐形銳齒它的牙齒與眾不同，上顎齒可以伸出來並有韌帶連著，這種鋒利的牙齒可以把捕捉到的動物掛住，有時也把吃不完的食物掛在牙齒上，留著備用。鱗細小，側線不明顯。背鰭位置較後，接近尾鰭，與臀鰭相對，胸鰭和腹鰭較小。背部和體側灰綠色或綠褐色，散布著許多黑色斑點，腹部灰白色，背鰭、臀鰭、尾鰭也有許多小黑斑點，其餘為灰白色。
生活習性
狗魚性情兇猛殘忍，行動異常迅速、敏捷，每小時能游8公里以上。狗魚不但異常兇猛，而且詭計多端。這與它的側線構造有關。狗魚的側線實際上為一列具有縱溝紋的鱗片。它不僅可以起著普通側線的震動感受點的作用，還能起到化學感受點的作用。同時，狗魚還有著極為靈敏的視覺，這樣就使得狗魚能非常迅速地感受到獵物的來臨。平時多生活於較寒冷地帶的緩流的河汊和湖泊、水庫中，喜游弋於寬闊的水面，也經常出沒於水草叢生的沿岸地帶，以其矯健的行動襲擊其它魚類。幼魚性情狗魚溫順常成群生活，成魚則單獨棲息。
狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。狗魚以魚類為食，食量大，冬季仍繼續強烈索食，尤以生殖後食慾更旺。通常在清晨或傍晚獵取食物，其它時間則不再遊動，而是靜下來休息，並慢慢地消化所吞食的食物,狗魚捕食時異常狡猾。
鴨魚狗魚捕食時異常狡猾。每當狗魚看到小動物游過來時會耍花招用肥厚的尾鰭使勁將水攪渾，把自己隱藏起來，一動不動地窺視著游過來的小動物，達到一定距離就突然一口將其咬住，接著三下五除二將小動物吃掉一大半，剩餘的部分掛在牙齒上，留待下次再吃。喜棲息於水溫較低江河的緩流和水草叢生的沿岸帶。生長迅速，3-4齡達性成熟，春天為產卵期。成魚性兇猛，肉食性，吃魚、蝦和水禽的幼鳥等。
繁殖方式
有著明顯的洄游規律，春季解凍後游向上遊河口沿岸區域或進入小河口、泡沼產卵，產卵結束後分散肥育，冬季進入大河深水處越冬。狗魚以魚類為食，食量大，冬季仍繼續強烈索食，尤以生殖後食慾更旺。
繁殖季節停止攝食，一般3-4冬齡魚達到性成熟，生殖期為4-6月初，水溫為3-6℃，在水深為0.5-1.0米而有水草場所產卵，產卵高峰為1周。在生殖季節，當靜靜的水面湧起波浪，這象徵著雌狗魚的到來。雌狗魚比雄狗魚兇殘得多，如果不是在生殖階段，雄魚是不敢靠近雌魚。此時雌魚游得很快，而且沒有規律，猛游後進入雜草叢生的地方，一動不動，等待著雄魚的到來。接著雄魚小心翼翼地游向雌魚。
鴨魚此時雌魚將看不順眼的雄魚趕走，留下來的雄魚將雌魚包圍起來，雌狗魚極度興奮地在前面遊動，雄狗魚在後面追逐。這時雄魚會不斷地在一起盤恆、搏鬥、廝殺，然後又去追趕游遠了的雌魚。雌狗魚開始疲乏時，就停留在草叢中，開始不停地翻轉，並不斷地增加翻轉的速度。此時雄魚靠近雌魚，隨其翻滾，有時還會跳起來，並用身體頂撞雌魚。過了大約15分鐘，雄魚開始排精，緊接著雌魚也排卵，當雌魚產卵快完時，一尾尾雄魚慌忙逃離，以免被雌魚咬傷。儘管雌魚已相當疲乏，但仍然顯示出它們的貪婪和兇殘，並開始吃起自己產下的卵和逃避不及的雄魚。狗魚生長快，壽命長，有人發現有重達30-35公斤、年齡為70齡的個體，傳說最長壽命可達200歲以上。
養殖
狗魚在國內市場數量稀少，市場價格較貴且居高不下，從市場需要和增加淡水名優品種及養殖戶增加收入等方面考慮，積極研究發展狗魚養殖既有作為且前景看好。
養殖技術
1.池塘選擇及放苗前準備
狗魚成魚養殖池塘5畝，水深2米。要求水源充足，自流排灌。進行消毒後，在放苗前3天，每畝用2—3斤黃豆製成的豆漿潑塘，以保證有足夠的生物飼料供餌料魚攝食所需。下塘前要準備充足適口的餌料魚，放苗前放入鯉魚、鰱魚、鱅魚等夏花魚苗。
2.苗種來源及投放條件
狗魚苗種來自河北省石家莊，原產地是新疆北部額爾齊斯河，規格4-6厘米/尾，數量10000尾。5月份，購進狗魚苗種，水溫保持恆定在20℃左右，PH值8.0，氨氮0.1 mg/L，亞硝酸鹽0.1mg/L。
3.養殖模式
狗魚採用單養模式，600尾/畝，未套養其它魚類。
4.水質調控及餌料投餵技術
狗魚喜清瘦水質，透明度40厘米左右，對水質要求類似於草魚，但不耐低氧，易浮頭。水質調節上使用生物肥水素和EM原液。狗魚主要投餵鯉魚、鰱鱅夏花肉食性餌料。隨著狗魚的生長，所需餌料魚的適口規格和數量也不斷增加，要及時掌握投餵。
5.病害防治
鴨魚狗魚對環境的適應性較強，養殖中基本上未發現患病。有時鰓上有車輪蟲，用中草藥製劑全池潑灑。在高溫季節，每隔20—30天進行常規消毒一次，選用二氧化氯或碘製劑，注意向池塘沖注新水，保持水質清爽，水溫清涼，有利於其生長。
技術經濟指標
鴨魚養殖狗魚豐富了漁業養殖品種，使水產養殖結構得到最佳化，而且狗魚生長速度快，狗魚苗種在7月份達到15-20厘米，10月份，體長20-30厘米，達到400-500克以上商品魚規格，畝利潤達到11580餘元。
經濟價值
肉厚刺少，肉質細嫩潔白，味道極佳，是產區的主要經濟魚類之一。但狗魚卵有毒，不宜食用。
