鴨腿煲蘿蔔

材料:

臘鴨腿1隻，白蘿蔔半隻，薑片2片，香菜2根，清水6碗，調味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙

做法:

1.臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。
2.鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。
3.鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火
4.煲至湯色轉白，水量剩一半時即可下調味料，加入香菜略煮即可。