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鴨架湯
鴨架湯是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜鮮香適口，鹹中帶甜。以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補虛作用尤著，湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生...
原料 操作過程 健康提示 -
老鴨湯
老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一...
菜品特色 做法 營養價值 -
鴨[家禽種類]
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣...
形態特徵 種群分布 繁殖 性別分辨 雜交利用 -
夏季鴨湯
鴨性寒，夏季吃鴨肉比較的取火清熱。
製作前注意 鴨湯種類 製作方法分析 食用的宜忌 功效 -
鴨肝豆芽湯
鴨肝豆芽湯是一道美味湯品，主料是鴨肝、 黃豆芽、豬脛骨、姜、蔥、鹽，它利濕，清熱，通脈，適宜於肝硬化腹水患者食用。
基本資料 製作： 食法 功效 相關連結 -
鴨湯
鴨湯，做法簡單，品味鮮香，喝鴨湯有益健康。從營養角度來講，鴨子的營養成分多樣化，符合人體進補的特點。
用料 做法 -
酸鴨湯
酸鴨湯是一款廣西家常類菜品，製作原料主要有土鴨、泡蘿蔔等。
基本內容 材料 做法 -
滋補老鴨湯
滋補老鴨湯是以淨土老鴨作為主要食材，枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽作為輔材，鹽、胡椒粉、黃酒、蔥白、薑片、味素作為調料熬制的一道湯。 具有鹹鮮味，清虛勞熱，...
菜品特色 做法 營養價值 -
鴨血
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血有補血和清熱解毒作用。用...
基本簡介 辨別方法 食用益處 營養成分 藥性功效 -
精選美味家常湯煲1688道
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄
