鳶尾香酮

概況

中文名稱：鳶尾香酮，4-（2，4，6-三甲基-3環己烯基）-3-丁烯-2-酮。

英文名稱： Iritone，4-（2，4，6-Trimethyl-3-cyclohexenyl）-3-buten-2-one。
分子式：C13H20O。
分子量：192.30。
CAS：67801-38-1。
值得注意的是還有一種香料叫鳶尾酮的，鳶尾香酮與鳶尾酮是兩種不同的香料，應該加以區別。鳶尾酮的CAS編碼是79-69-6 ，分子式為C14H22O 。香料用的鳶尾香酮為異構體之混合物，含量不少於90%（色譜法）。

理化指標

外觀：無色至淡黃色液體。
香氣：柔和的香脂香氣，並有鳶尾香韻。
沸點：99-100℃/400Pa。
相對密度（20℃/4℃）：0.916-0.926。
折光率：1.492-1.496 。

製備與存在

製備：可由異環檸檬醛和丙醛縮合製得。

用途

可用於日化香精配方調配。