鳳陽藤茶

鳳陽藤茶產於鳳陽縣殷澗鎮韭山。藤茶，又稱白茶、龍鬚茶，系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩莖葉，英文名稱為vine tea，衛生部已批准其為我國食品新資源。同類型的藤茶還有茅岩莓茶、長壽藤、茶葉雀梅藤、古藤茶、扇子茶、長生藤、銀藤茶、鉤藤茶。

鳳陽藤茶產於鳳陽縣殷澗鎮韭山。藤茶，又稱白茶、龍鬚茶，系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩莖葉，英文名稱為vine tea，衛生部已批准其為我國食品新資源。“鳳陽藤”野生於鳳陽山國家森林公園之中，因其特殊的自然條件和生態環境，釀生“鳳陽藤”特殊品質，自古以來，當地百姓采其葉芽炒制加工為飲，也即藤茶。中國藥科大學、上海食品研究所、安農茶與食品科技學院等單位研究檢測發現，鳳陽藤茶內含豐富的胺基酸、維生素及黃酮類、酚類物質和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養顏之功效，是集營養、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。明朝開國皇帝朱元璋領兵駐紮在鳳陽山時常飲此茶，後派內宮官員回家鄉鳳陽炒制供其飲用。