鳳梨霸王雞

鳳梨霸王雞，原料為全雞腿 2個（剁塊）、　風梨 200克 。

原料：
全雞腿 2個（剁塊）
風梨 200克
醃 料：
鹽 1/2小匙
紹興酒 1大匙
雞蛋 半個
薯粉 2大匙
調味料：
辣椒醬 2大匙
糖 2大匙
做法：
1）雞肉加上醃料拌均。
2）燒熱鍋，放入熱油里炸熟至酥脆，撈起瀝油備用。
3）風梨用攪拌機搗爛，加入調味料。
4）把風梨醬在鍋里煮開後，
5）加入炸好的雞肉以大火快速兜抄至醬汁稍濃即可。