鳥燒

“鳥燒”是一種日式燒烤，這種烹飪法的起源可追溯到400多年前的江戶時代。 那是到京都祭祀的農夫們，途中用來充飢的小鳥燒烤，“鳥燒”一詞由此而來。 200多年後的明治時代，“鳥燒”才在街邊的飲料櫃檯和小食店流行開來。

“鳥燒”是一種日式燒烤，這種烹飪法的起源可追溯到400多年前的江戶時代。那是到京都祭祀的農夫們，途中用來充飢的小鳥燒烤，“鳥燒”一詞由此而來。“鳥燒”無需怎樣準備，味道卻很棒，所以大受農夫們喜歡。
200多年後的明治時代，“鳥燒”才在街邊的飲料櫃台和小食店流行開來。今天日本處處可見賣“鳥燒”的店子，而且有雞肉、蔬菜、海鮮等選擇。這些食材都串在竹籤上，以鹽和燒烤醬調味，食客用無煙白炭自己燒烤。