鱉肉枸杞補腎湯

【鱉肉枸杞補腎湯】是一道營養的養生湯，這道湯能增強體質，調補精血，固腎。這道湯的主料是鱉，配料有枸杞、淮山藥、女貞子、熟地、蔥段、薑片、豬油、雞湯各適量。主要製作方法是1：處理鱉，焯水；2：鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、薑片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

原料

鱉1隻，約800克。配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。調料：料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油、雞湯各適量。

製作方法

①將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊，下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗淨。枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗淨。
②鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、薑片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

特點

增強體質，調補精血，固腎。