枸杞鱉肉補腎湯

料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油、雞湯各適量。 枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗淨。 ②鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、薑片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

原料

鱉1隻，約800克。配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。

調料

料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油、雞湯各適量。

方法

①將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊，下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗淨。枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗淨。
②鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、薑片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

特點

增強體質，調補精血，固腎。