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潮汕鹹菜燜鰻魚
潮汕近海,潮汕人的飯桌上少不了新鮮的海魚,每種海魚煮的時候都會搭配最合味道的配料,不是所有的魚都選擇下薑絲,不是所有的魚都能下芹菜。每種魚潮汕人都能找到...
食材 製作步驟 小貼士 -
鹹菜鰻魚湯
2、起鍋,往鍋里注入適量食用油。 5、另起鍋,注入適量水燒開,將不易熟的魚骨和魚肝先入鍋煮。 9、用大勺將湯喝魚肉一起勺進湯碗中,研入白鬍椒粉。
原料 製作方法 貼士 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
飲食禁忌
食物忌吃新鮮鮮海蜇鮮黃花菜鮮木耳鮮鹹菜桶裝水忌“飢餐渴飲”空腹吃食物有...旺火煮粥忌放鹼廚房用具禁忌忌用鐵鍋煮綠豆忌用不鏽鋼鍋或鐵鍋煎中藥忌用烏柏木或有異味的木料做菜板忌用油漆或雕刻鐫鏤的筷子忌用鐵鍋煮藕忌用鋁製器皿...
內容簡介 圖書目錄 營養選擇 飲食類型 -
海鮮[海里的可食用的動物性、或植物性原料]
等頗有益處。海參的食療方法有海參粥、海參雞湯等。鰻魚能補虛壯陽、除風濕...
基本信息 基本含義 歷史 種類 藥用價值 -
壽司[日本傳統美食]
,鹹菜之類。 壽司在日本以外地區也十分流行,世界各地迴轉壽司式的壽司店也多不...),只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天,黃瓜,香腸,蘑菇...
歷史文化 飲食文化 歷史 分類 流派 -
好吃不貴的家常菜
羹花菇燉竹蓀黃豆燉豬手菜乾豬肺湯五花肉燉油豆角鹹菜煮黃花魚山藥燒腩肉橄欖...香乾尖椒豆腐皮清炒豌豆苗家常扁豆絲清炒油豆角炒年糕苦瓜炒蛋番茄炒蛋蒸、煮...高湯煮節瓜蒜蓉菠菜素菜什錦湯高湯芥菜芋頭煮娃娃菜胡蘿蔔煮百合水煮脆筍開水...
內容簡介 圖書目錄 -
浙江菜
煮,做出了湯濃味鮮清口的鹹菜大湯黃魚。嘉興過去盛產大閘蟹,除小吃店攤外...清湯越雞外,鯗扣雞、鯗凍肉、蝦油雞、蓑衣蝦球;寧波的鹹菜大湯黃魚、苔菜小方...,蓑衣蝦球、專門烹製頭肚醋魚等標準紹菜。浙東寧波有東福園,鹹菜大湯黃魚...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化