鯽魚燉豬血

鯽魚1條，豬血300克，紅棗、枸杞子適量。 (1)鯽魚清理、清洗乾淨，用鹽稍醃。 (2)豬血洗淨，切塊。

原料

鯽魚1條，豬血300克，紅棗、枸杞子適量。鹽、蔥、姜、雞精等適量。

做法

(1)鯽魚清理、清洗乾淨，用鹽稍醃。
(2)豬血洗淨，切塊。紅棗用溫水洗淨，去核。蔥擇洗乾淨切碎，姜洗淨切片。枸杞子稍洗。
(3)油鍋放火上燒熱，放人鯽魚稍煎，剷出。
(4)燉鍋置火上，放入上述所有材料，大火稍改後轉小火燉，直至鯽魚熟透，加入鹽和雞精調味即可。