鯪魚炒麥菜

麥菜 蒜頭 適量準備材料

食材明細

麥菜 一顆
罐頭豆豉鯪魚 適量
花生油 適量
蒜頭 適量

做法

準備材料
麥菜預先洗淨用鹽水泡半小時去農藥，蒜剁碎，罐頭魚打開倒出裝碗。
熱鍋放油燒熱，蒜爆香。
把豆豉鯪魚放入炒一會，加少許水煮三五分鐘，雖然魚是可以直接吃的額，但是光炒就偏硬，口感不怎么好。
水分煮了七八成乾放入麥菜一起炒兩三分鐘就可以了。
小貼士
罐頭魚比較鹹喔，所以不用放鹽，菜還要放多一點，我放太少了，有點鹹。
油放一點點就夠了，因為罐頭魚里有挺多油的。