鮮香魚頭粥

鮮香魚頭粥，美味飲品，材料有大米·150克　鰱魚頭·600克　捲心菜·20克　香蔥·1棵　生薑·少許 。

材料:

大米·150克　鰱魚頭·600克　捲心菜·20克　香蔥·1棵　生薑·少許

調料:

食用油·5克　胡椒粉·適量　精鹽·0.25小匙　白糖·0.5小匙

做法:

1.大米洗淨後用少量油拌勻；
2.生薑洗淨切絲；
3.香蔥洗淨切成蔥花；
4.捲心菜洗淨後切絲，鰱魚頭洗淨後切小塊，加生薑絲和精鹽、白糖、胡椒粉拌勻；
5.將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30分鐘；
6.將鰱魚頭、捲心菜絲加入熬好的粥內煮熟；
7.最後加入精鹽、胡椒粉調味，撒上生薑絲與香蔥花即可食用。

特點：

味道鮮美，營養豐富。

廚師一點通：

先把鰱魚頭放入沸水中汆燙一下，去淨雜質後再與米粥同煮。