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當今世界食用甜玉米、糯玉米正成為城鄉居民的時尚佳品，由過去高檔飯店的奢侈品變成普通大眾的消費品。種植和加工鮮食玉米已成為農業種植結構最佳化調整與農村經濟成長的一大亮點。
本書比較系統地闡述了鮮食甜玉米和糯玉米的起源、類型、經濟價值、近幾年選育審定的新品種、大田種植模式與栽培技術、產品加工技術、當前科研動態與市場發展前景。並用附錄介紹了在鮮食玉米品種試驗、品質鑑定、品種審定、種子繁殖、產品加工等方面的國家標準(規程)。
圖書目錄
第一章 鮮食玉米的類型與開發套用現狀
第一節 鮮食玉米的類型及經濟價值
一、甜玉米的類型及經濟價值
二、糯玉米的類型及經濟價值
第二節 國內外鮮食玉米生產現狀
一、國外鮮食玉米生產狀況
二、國內鮮食玉米生產動態
三、湖北省鮮食玉米生產情況
第二章 鮮食玉米新品種開發套用
第一節 鮮食甜玉米新品種的套用
一、國內外甜玉米育種狀況
二、甜玉米品種審定情況
三、甜玉米新品種簡介
第二節 鮮食糯玉米品種的選育與套用
一、糯玉米育種簡況
二、糯玉米品種審定情況
三、糯玉米新品種簡介
第三章 鮮食玉米栽培技術
第一節 鮮食玉米種植制度
一、平原丘陵區鮮食玉米種植模式
二、山區鮮食玉米種植模式
第二節 鮮食甜玉米、糯玉米栽培技術
一、鮮食甜玉米栽培技術
二、鮮食糯玉米栽培技術
第四章 鮮食玉米運銷與加工轉化
第一節 鮮食玉米加工現狀
第二節 鮮食玉米貯藏保鮮
第三節 鮮食玉米加工轉化
一、甜玉米加工技術
二、糯玉米的開發利用
第五章 鮮食玉米研究信息與發展前景
第一節 鮮食玉米研究信息
一、鮮食甜玉米、糯玉米育種研究
二、鮮食玉米品種區域試驗研究
三、鮮食玉米栽培試驗研究
四、鮮食玉米加工技術研究
第二節 鮮食玉米發展前景展望
一、發展鮮食玉米的市場前景廣闊
二、發展鮮食玉米的生產優勢明顯
三、發展鮮食玉米的技術交流廣泛
四、發展鮮食玉米的創新措施
附1 農作物品種試驗技術規程 玉米NY/T1209—2006
附2 國家玉米品種區域試驗管理辦法(試行)
附3 國家玉米品種試驗DNA指紋鑑定管理辦法(試行)
附4 專用玉米雜交種繁育制種技術操作規程NY/T1211—2006
附5 中華人民共和國農業行業標準NY/T523—2002
附6 中華人民共和國農業行業標準NY/T524—2002
附7 農作物品種審定規範 玉米NY/T1197—2006
