鮮陳鴨腎瘦肉粥

臘鴨腎用溫水浸泡，沖洗乾淨。 羊肉沖洗乾淨，切成片。 芫荽摘洗乾淨，切碎。

原料：鮮鴨腎1副，臘鴨腎1副，瘦羊肉150克，粳米250克，蔥花、芫荽、精鹽、味素、麻油各少許，清水適量；
做法： 1.將鮮鴨腎洗淨。臘鴨腎用溫水浸泡，沖洗乾淨。羊肉沖洗乾淨，切成片。粳米淘洗乾淨。芫荽摘洗乾淨，切碎。2.取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，假如羊肉、鮮陳鴨腎，再續煮至粥成，撈出鴨腎，改刀切成片，在放回粥內，用精鹽、味素調味，撒上蔥花、芫荽，淋上麻油即可。
功效：補腎，利水。適用於腎虛腰痛，病後虛損，水腫。