鮮辣香菇熏乾魚湯

鮮辣香菇熏乾魚湯，原料有魚中段250g、香菇4朵、熏乾60g、黃豆芽150g、姜10g、蔥8g、蒜4瓣、鮑魚汁15ml、耗油15ml、生抽15ml、剁椒25g、花椒油2ml、黃酒5ml、鹽2g、白糖2g、清水適量，味道可口。

原料：

魚中段250g、香菇4朵、熏乾60g、黃豆芽150g、姜10g、蔥8g、蒜4瓣、鮑魚汁15ml、耗油15ml、生抽15ml、剁椒25g、花椒油2ml、黃酒5ml、鹽2g、白糖2g、清水適量。

做法：

1、魚中段預煎至兩面金黃。
2、黃豆芽洗淨掐去根部。
3、香菇去梗洗淨備用、熏乾洗淨後切片。
4、將黃豆芽鋪在鍋底，蔥姜蒜灑在上面。
5、放入預製好的魚段。
6、熏乾片和香菇塊依次放在魚段周邊，倒入清水。
7、將所有調味料調成汁。
8、將調味汁澆在玻璃鍋中。
9、玻璃鍋蓋上蓋子，放入微波爐中，高火12-15分鐘即可。

小貼士：

時間可根據蔬菜的制熟時間來定，這次色塵用的菜菜里有黃豆芽，它比較難熟些，所以微波的時間長一點）