鮮蝦豆苗羹

鮮蝦仁200克、豌豆苗150克、牛奶適量。 薑汁、鹽、味素、料酒、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉。 2、蝦泥加入鹽、味素調味,加入豌豆苗末、薑汁、白糖、胡椒粉拌勻。

材料

鮮蝦仁200克、豌豆苗150克、牛奶適量。

調料

薑汁、鹽、味素、料酒、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉。

做法

1、鮮蝦仁洗淨,剁成泥;豌豆苗擇洗乾淨,放沸水中焯燙撈出,過涼後撈出,剁成末。
2、蝦泥加入鹽、味素調味,加入豌豆苗末、薑汁、白糖、胡椒粉拌勻。
3、鍋置火上,倒入牛奶燒沸,將拌好的蝦泥加入,加入少許料酒,煮熟後用水澱粉勾芡,淋上香油即可。

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