鮮蝦豆苗羹

鮮蝦仁200克、豌豆苗150克、牛奶適量。 薑汁、鹽、味素、料酒、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉。 2、蝦泥加入鹽、味素調味，加入豌豆苗末、薑汁、白糖、胡椒粉拌勻。

材料

鮮蝦仁200克、豌豆苗150克、牛奶適量。

調料

薑汁、鹽、味素、料酒、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉。

做法

1、鮮蝦仁洗淨，剁成泥；豌豆苗擇洗乾淨，放沸水中焯燙撈出，過涼後撈出，剁成末。
2、蝦泥加入鹽、味素調味，加入豌豆苗末、薑汁、白糖、胡椒粉拌勻。
3、鍋置火上，倒入牛奶燒沸，將拌好的蝦泥加入，加入少許料酒，煮熟後用水澱粉勾芡，淋上香油即可。