鮮蝦豆腐春卷

豆腐鮮蝦春卷是一道美味菜譜，屬於家常菜,製作主要原料有蝦、豆腐、雞蛋、等。

主料

蝦適量、豆腐適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、洋蔥適量

輔料

鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、白糖適量

製作步驟

1鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線

鮮蝦豆腐春卷

2豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切成細末備用
3將步驟2的料拌勻加入雞蛋1隻攪拌均勻
4加入適量精鹽、雞精、胡椒粉，少許糖拌勻餡料備用
5取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁
6將皮對摺，然後捲成春卷形狀
7依次包好春卷
8入熱油鍋炸至金黃色撈出即可 【資料來源：愉快網 】