鮮蝦腰果西芹飯

鮮蝦腰果西芹飯是鮮蝦、腰果、西芹、米飯製作的美食。

食材明細

鮮蝦腰果西芹飯

蝦、腰果、西芹、玉米、鹽、雞精、油、姜、米飯

製作方法

準備材料：蝦洗淨，芹菜摘洗乾淨後切小段。
將芹菜段放入開水中焯燙，撈出後立即放入涼水中。
將玉米粒放入開水中焯燙。
蝦放入加鹽加薑片的開水中煮熟撈出。
鍋中加油燒熱後，中小火將腰果炸至金黃控油撈出。
鍋內留底油放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，雞精，快速翻炒。
加入腰果拌勻出鍋。
盤中裝米飯，擺入西芹腰果及蝦即可。

小貼士

1、 芹菜玉米燙一下就好，不要久煮，芹菜為保證口感撈出後要立即放入涼水中。
2、為了保持腰果的酥脆，一定要最後加入腰果。