食材明細
鮮蝦 5隻、文蛤 5隻、碎肉 80克、鹽 適量、糖 適量、料酒 適量、姜 適量、蔥 適量、澱粉 適量、胡椒粉 適量、蒸魚豉油 適量
製作步驟
1.準備食才---文蛤5個，大蝦5隻，肉糜80克
2.把文蛤剖開，去掉一邊蛤蓋，漂淨，大蝦去頭，去蝦殼，去沙線，洗淨。
3.把肉糜用鹽，糖，料酒，蔥，薑末，一點澱粉，攪拌好，與蝦一起嵌入文蛤肉里
4.隔水蒸8分鐘.
5.鍋里放一些油，放入水澱粉，加鹽，糖，料酒，胡椒粉，蒸魚豉油，蔥花，煮開成薄芡.
6.澆在鮮蝦嵌文蛤上即可。
鮮蝦肉糜嵌文蛤是一款美味食譜，主要原料有鮮蝦、文蛤、碎肉等。
鮮蝦 5隻、文蛤 5隻、碎肉 80克、鹽 適量、糖 適量、料酒 適量、姜 適量、蔥 適量、澱粉 適量、胡椒粉 適量、蒸魚豉油 適量
1.準備食才---文蛤5個，大蝦5隻，肉糜80克
2.把文蛤剖開，去掉一邊蛤蓋，漂淨，大蝦去頭，去蝦殼，去沙線，洗淨。
3.把肉糜用鹽，糖，料酒，蔥，薑末，一點澱粉，攪拌好，與蝦一起嵌入文蛤肉里
4.隔水蒸8分鐘.
5.鍋里放一些油，放入水澱粉，加鹽，糖，料酒，胡椒粉，蒸魚豉油，蔥花，煮開成薄芡.
6.澆在鮮蝦嵌文蛤上即可。