鮮蝦燴韭菜

取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜100g，精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。 2、炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好； 3、再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴人蝦仁，炒勻起鍋即成。

材料：
取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜100g，精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。
做法：
1、先將鮮蝦洗淨，去殼取蝦仁；韭菜揀好洗淨，切成3cm長的小段；
2、炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好；
3、再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴人蝦仁，炒勻起鍋即成。
本品特點為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補腎壯陽。