鮮蝦燒白菜

鮮蝦、白菜。 2、白菜取白菜頭、洗淨備用。 2、白菜最好全用菜葉，口感會更好。

鮮蝦燒白菜是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
鮮蝦燒白菜的做法很簡單，但是需要注意火候與調味。

主料：

鮮蝦、白菜。

輔料：

姜。

調料：

鹽、味素、黃酒、食用油。

製作步驟：

1、鮮蝦挑去蝦線後洗淨控水。
2、白菜取白菜頭、洗淨備用。
3、生薑切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。
5、下入鮮蝦大火炒制全紅色後烹黃酒。
6、加鹽、味素調味後入白菜，加少許清水。
7、燜燒至白菜全熟軟爛後收湯即成。

Ps：

1、鮮蝦一定要燜燒至乾香變紅。
2、白菜最好全用菜葉，口感會更好。