鮮蝦扒蘆筍

鮮蝦扒蘆筍，口感清淡，營養豐富，且色、香、味齊全。

原料

大蝦數隻，蘆筍300克。

鮮蝦扒蘆筍

輔料

蔥絲5克，薑絲少許，鹽3克，料酒、白糖、味素各少許，澱粉10克。

做法

1.大蝦洗淨，去頭、去皮，去掉腸線，從脊背處片成兩片；蘆筍洗淨，去根部。
2.將鹽、味素、白糖、料酒、澱粉放小碗中調勻成味汁。
3.爆香蔥、薑絲，放入蘆筍炒至八成熟，放入大蝦、味汁，旺火收汁即可。