鮮蘑粟米羹

簡介

菜品口味：鹹甜
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋 不粘鍋

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

食材明細

嫩玉米三根毛重 500克
鮮蘑 100克
雞蛋 1枚
青豌豆 適量
胡羅卜粒 適量
精鹽 5克
白糖 10克
胡椒粉 0.3克
味素 2克
蔥油 適量
清水 適量
水澱粉 適量

做法

1.把玉米用勺把和手搓下玉米粒，鮮蘑切片胡羅卜切粒備用。2
2.把玉米粒放入料理機加清水攪打成碎粒。3
3.攪打好後倒入鍋中煮開。4
4.玉米汁煮開5分鐘後倒入鮮蘑片和胡羅卜粒。5
5.煮至胡羅卜粒和鮮蘑斷生後用鹽、白糖、胡椒粉和味素調味。6
6.調好味後用適量水澱粉勾芡。7
7.芡汁糊化後撒入蛋液便可關火。8
8.最後撒入適量蔥油便可出鍋。9
9.把製作好的粟米羹舀入小碗中便可食用