鮮藕黃精排骨湯

鮮藕黃精排骨湯是一道由鮮藕、豬大排、黃精等做成的美食。

做法

鮮藕洗淨，去外皮，切條。豬大排洗淨，斬成如藕條大小的塊。將鮮藕、豬排同放碗中，加黃精、蔥、姜、椒、鹽、米醋、料酒及清湯少許（雞湯、肉湯、排骨湯均可），將碗置鍋中，武火燒沸後，轉文火煨燉約3小時，加味素調味服食。