鮮蔬臘肉焗飯

2、花椰菜放入燒熱的水中焯熟。 5、放入米飯翻炒均勻。 6、加入花椰菜繼續翻炒。

原　料:

米飯（乾一點的米飯最好吃）、青紅椒各半個、花椰菜少許、臘肉少許、醬油少許、蔥、鹽、馬蘇里拉乳酪、油。
特　色:有菜、有飯，一“焗”兩得。

操　作:

1、青紅椒洗淨切絲，花椰菜掰塊，臘肉切丁。
2、花椰菜放入燒熱的水中焯熟。
3、鍋中放入，加入蔥末爆香。
4、放入青紅椒炒香，加入臘肉丁繼續炒一會，放入醬油和鹽翻炒均勻。
5、放入米飯翻炒均勻。
6、加入花椰菜繼續翻炒。
7、將超好的米飯放入耐高熱的玻璃或瓷器中。
8、表面鋪一層馬蘇里拉乳酪。
9、放入烤箱200度，10分鐘左右至乳酪融化。
10、可以將蔬菜放在表面，做成表情.