鮮葉貯運

Fresh shoots storaging and transporting
採摘後加工前鮮葉的貯放和運輸作業。鮮葉采摘後，必須及時按不同級別、不同類型快裝快運進廠付制，避免堆積發熱，減少有機物分解與多酚類物質氧化。鮮葉要求貯放在1 5～25℃溫度下，相對濕度90％左右.且陰涼、通風、清潔。夏秋茶鮮葉存放溫度不能超過30℃，攤放鮮葉厚度10～20厘米，搬運與翻拌動作要輕。裝運鮮葉器具應通透性好，以竹編網眼簍筐散裝25～30千克為宜。盛裝忌緊壓，經常保持器具清潔衛生。
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參考《中國茶葉大辭典》
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