| 鮮膾 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 1.亦作"鮮��"。 2.新鮮的切細的魚肉。 | ||||
相關詞條
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金齏玉膾
金齏玉膾是一道美味佳肴，屬山西菜系，歷史典故中有著很好的寓意。
名稱 菜系 種類 典故 歷史 -
斫膾
古時稱切生魚片為“斫膾”。斫，是削的意思。《爾雅·釋器》：“肉曰脫之，魚曰斫之。”斫膾，先要將魚肉削成薄片，有霍葉刀與柳葉刀之說。
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《鱸膾》
《鱸膾》是宋朝詩人葉茵的作品之一。
作者 詩詞正文 注釋 -
鯽魚熟膾
鯽魚熟膾來源於《太平聖惠方》卷九十七。主要原料有鯽魚、砂仁、豆豉、克橘皮.、克胡椒粉、生薑。這道菜能脾胃冷氣，不能下食，虛弱無力。
正文 來源 組成 用法 主治 -
膾魚始祖
膾魚始祖，一個沿襲古法製作烤魚的百年老店，傳承經典味道，結合健康時尚文化，迎合大眾需求，製作出多種口味的烤魚，形成自己獨特的品牌特色和良好的口碑效應。
品牌簡介： 品牌故事： 產品特色： -
長江四鮮
長江四鮮指的是長江生長的四種魚分別是銀魚、刀魚、長吻鮠和鰣魚。古時立夏“嘗三鮮”，即嘗鰣魚、蠶豆、莧菜、現因野生鰣魚已近絕跡，改為嘗青梅、蠶豆、感鴨蛋此...
簡介 銀魚 刀魚 長吻鮠 鰣魚 -
冰鮮
冰鮮，這個習俗盛於四月漁汛期。四月，膾魚、黃花魚、王魚擁集渤海灣。冰鮮，由於變漁船往返運輸時間為生產時間，促進了漁業的發展。而後每到這個季節，就有人從事...
冰鮮的習俗 圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
斫鮮
拼音： 解釋： 鮮榮鮮媚鮮光斫白斫��斫輪斫�h為朴斫開斫胥斫父斫斬斫擊斫地斫鼻斫刈斫馘斫木卒卒鮮暇斫輪老手斫脛斫營斫治斫方為圓斫伐斫礱斫路斫��斫輪手...
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扒鮮翅
扒鮮翅，鮮翅現烹，海味純真，腴鮮絕倫，翅形完整，其色晶亮燦銀，堪為美味、美色之食。扒鮮翅的熱量(以100克可食部分計)是247大卡(1033千焦)，單位...
扒鮮翅 主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點
