鮮百合湯圓紅豆沙

簡介

1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

食材

主料

200g紅豆

配料

適量砂糖

2個鮮百合

8個湯圓

製作步驟

1 紅豆泡水2個小時以上，也可以不泡水

2 放入電壓力鍋，加入適量的水煮40分鐘

3 煮好的紅豆

4 鮮百合洗乾淨，還加了一些蓮子

5 煮好的紅豆倒入鍋中再加入一半的熱水加入適量的冰糖煮開，放入蓮子和鮮百合

6 最後加入湯圓煮到湯圓浮起即可

7 煮好後關火燜10分鐘再開蓋

8 用容器裝紅豆沙 開吃

小貼士

1、鮮百合不要太早加入，否則會煮融 2、煮好的紅豆沙先不要盛起，燜10分鐘再開蓋，這樣紅豆沙才會夠綿夠沙。