鮮番茄鴨蛋沙拉

鮮番茄鴨蛋沙拉 原料 鴨蛋500克，鮮番茄750克，蔥頭100克，芹菜葉10克，青椒25克，紅椒25克，辣椒粉5克，芥末醬25克，生菜油50克。 做法 1、把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉摘洗乾淨，均切成碎末，放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻製成蔬菜沙司；鴨蛋入開水鍋內，煮熟、撈入涼水中。 2、再把鮮番茄洗淨，消毒，切成片；熟鴨蛋去皮，切片，每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片，整齊地碼在盤內，澆上蔬菜沙司，即可。 特色 酸辣利口，鮮香味美。

原料

鴨蛋500克，鮮番茄750克，蔥頭100克，芹菜葉10克，青椒25克，紅椒25克，辣椒粉5克，芥末醬25克，生菜油50克。

做法

1、把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉摘洗乾淨，均切成碎末，放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻製成蔬菜沙司；鴨蛋入開水鍋內，煮熟、撈入涼水中。
2、再把鮮番茄洗淨，消毒，切成片；熟鴨蛋去皮，切片，每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片，整齊地碼在盤內，澆上蔬菜沙司，即可。

特色

酸辣利口，鮮香味美。